얼마 전부터는 쿠키 만들기를 하려고 했는데 이번에 결심하게 됐다.사실 어떤 쿠키를 만들까 하다가 다이어트 쿠키 만들기가 있어서 따라 하면 오븐 예열을 안 해서 그런지 아몬드 가루가 없어서 그런지완전^-^망해서, 버리거나 말거나 했지만 지금 또 버리기에는 아까운... 그런 얼굴... 정말, 무의 맛이다.
그러니까, 다이어트 쿠키는 왜 다이어트 쿠키일까예전에 만들었던 쿠키 베이킹 실력을 다시 끌어 올려보자
박력분 200g, 무염버터 100g, 설탕 100g, 베이킹파우더 2~3g 계란 1개를 이렇게 준비하면 된다.
얼마 전에 망한 작품은 LG 광파 오븐에서 첫 쿠키라 그런지 예전 오븐기는 불로 만드는 오븐이었는데 장비가 바뀌어서 그런지! 아니구나 계량을 제대로 안 해서 그런가 봐 그렇게 계량저울이 없었기 때문이라고 치자.레시피가 무슨 레시피야? 넓어서 그래, 요리는 넓어! 하던 거만함은 한식 때 혹은 요리할 때 다시 꺼냈고 베이킹에는 정확한 계량이 필요하다는 것을 깨달았다.정말 교육이라고 할까... ^-^;;
1그램도 틀리면 안 돼 근데 1그램 정도는 봐주기로저의... 아까운 루팍 무염 버터아낌없이 쿠키 만들기에 넣어준다.
쿠키나 케이크 만들 때 쓰는 박력 밀가루 200그램.중력이 아니라 박력 밀가루로 만들어야 한다.
혹시나 해서 사놓은 베이킹 파우더 3그램 원래 2그램인데 3그램 정도는!
흑설탕도 섞어도 되는데 백설탕 100g이라고 해서 자일로스 설탕 100g을 넣었다.2그램을 더 넣으셨는데요. 눈 감아 주다.
큰 그릇에 가루를 넣고 제대로 하려면 가루를 체에 담아 주면 되는데 나는 그대로 했다.그리고 계란 1개를 그냥 넣습니다
쿠키 만들기로 호두 쿠키 반 아몬드 쿠키 반처럼 만들 것이다.엄마가 토닥토닥 만들어주신 쿠키는 정말... 카페에서 판매하는 쿠키보다 더 맛있었는데, 옛날에 내가 만든 아몬드 쿠키 맛있었는데.. 지금의 나도 또 그 맛이 날까.나가야지 내가 넣은 무염 버터 비쌌던 것 같아! 성공하지 않으면 안 된다.ㅎㅎㅎ
일단 아몬드 슬라이스가 있으면 그걸 넣어주면 되는데 난 없었어.그래서 아몬드 한 줌 정도 꺼내 도마 위에 올렸다.
나름대로 잘게 썰어주거나 너무 잘게 썰면 씹는 맛이 없을까 봐 도톰하게 잘라주기도 했다.아몬드 가루 있으면 넣어주면 된다고 하는데, 아몬드 가루는 없고.. 다이어트 쿠키를 만들때도 아몬드 가루가 필요했는데, 나는 없어서 일반 밀가루로 만든거라서 맛이 없었을지도 몰라..
다 넣고 섞었어원래 시나몬 가루 넣으면 되는데 사놓은 거 까먹고 안 넣어주네...시나몬 파우더를 넣으면 풍미가 더 깊어지는데 아쉽다
원래 버터는 실온에서 좀 녹여서 넣었어야 했는데 냉장고에 두고 바로 믹스볼에 넣어서 ㅠㅠ안 섞였거든.전자레인지에 약 13초 정도 돌려서 물처럼 해서 뜨겁지 않게 해야 한다. 또 넣어준다.
이렇게 섞으면 쿠키 반죽 끝! 의외로 만들기 정말 쉬운 게 쿠키 만들기베이킹 초보라면 쿠키 만들기를 추천.
반은 아몬드 쿠키, 반은 호두 구키로 진행한다그렇게 믹싱볼 두 개를 꺼내서 반죽을 반으로 나눴다.저는 집에 광파오븐이 있어서 일반 오븐이 아니라 LG광파오븐으로 진행할 예정이다 광파오븐에 베이킹을 한다고 했더니 아버지는 요즘 이런 걸 사야 한다며 전자레인지, 에어프라이기, 오븐까지 만드는 걸 좋아하신다.
저번에 베이킹을 할 때는 예열을 해야 될지 말아야 될지 몰랐어 일반 오븐은 충분한 예열 후에 만들지만 LG광파오븐으로 베이킹을 처음 해본다. 예열기능을 몰랐다.(사용설명서의 안보는..나란사람..그래..원래 기계는 내가 써보고..(웃음) 그런데 이번에 예열기능이 있나해서 보니까..지나가는 안내문에서 LG광파오븐에서 예열을 원하면 "시작" 버튼을 눌러달라는 지시문을 보고 실행했다. 어? 오~ 이것도 예열기능이 있구나!아, 맞아! 내 소금버터를 넣어줬는데 실패하면 안 돼! 예열해줘야지!
트레이가 1개라서 조금 아쉽다. 한 번에 쿠키 6개 정도밖에 안 익어서 아쉽다.예전에 있던 오븐기는 크고 많은 트레이가 있어 한꺼번에 많이 구웠지만 LG광파 오븐트레이를 추가로 구입하는 것도 나쁘지 않을 것 같다.
예열이 끝나면 예열 완료라는 스마트한 LG광파 오븐쿠키 만들기에서는 오븐 기능으로 선택해 진행하면 된다.예열도 끝났다.본격적으로 쿠키 만들기를 진행시켜 본다.굽는 시간은 20~25분!
일단 6개밖에 구울 수 없기 때문에 호두 쿠키, 아몬드 쿠키를 랩으로 감아 냉장고에 반죽을 넣어 숙성시키고 또 구우면 맛있는 쿠키가 된다! 일단 이 아들은 냉장고 안에 넣어주기로 했다.
뭐 대단하게 만든다고... 엄청 많아진 설거지요리는 정말 결과는 작고, 먹을 때는 정말 금방 없어지지만 과정은 길고, 설거지는 많다.
향기도 좋고 색깔도 좋은 나의 성공적인 쿠키 만들기! LG 광파오븐에서 처음 만든 쿠키지만 이 정도면 비주얼은 합격이다헤헷 너무 즐거워 엄마 아빠 동생 다 맛봐줘야지 예쁜 접시에 놓고 맛있는 커피랑 같이 먹게 된다면 그야말로 이렇게 좋은 카페가 어딨어!!
성공적인 호두쿠키와 아몬드쿠키이번에는 다이어트 쿠키 만들기도 성공해보자.
もう少し軽く焼いてもよさそうだが、もう少しふっくら焼いてスコーンのようにしっとりしたクッキーを作っても美味しそう。どんなクッキーでもLGクァンパオブンを通じて焼けば、すべてビジュアルもよくなりそうだ。これからまた新しいことに挑戦してみなければならない！エアフライヤー、オーブン、電子レンジ、スチームの電子レンジが 全部できるLG光波オーブンだって。「最近の家電製品はロボットのように利口に…」。不思議だね。不思議な新製品ww
終わり